سیرسیاه یک آنتی‌بیوتیک طبیعی ،ضد قارچ و ضدویروس قوی است.سیرسیاه حاوی پتاسیم و ژرمانیم است، که موجب بهبود سلامتی می‌شوند؛ ژرمانیم می‌تواند یون‌های مثبت را خنثی نماید و با تسهیل جریان خون سبب افزایش سطح انرژی بدن و رفع دردها و کوفتگی‌ها در بدن شود.